Fechas
Sedes
No celebramos restaurantes.
Celebramos el oficio de cocinar.
En 1995, tres chefs decidieron que Puerto Vallarta podía ser una conversación, no un destino. Treinta y un años después, la mesa larga sigue siendo nuestro escenario y la sobremesa, nuestro lenguaje.
La edición 31 reúne a más de veinticinco restaurantes anfitriones y a chefs reconocidos por la Guía Michelin y la lista 50 Best. Once días para escuchar lo que el Pacífico tiene que decir.









Una historia que se sirve en capítulos.






Experiencias Gourmet
irrepetibles.
15 eventos gourmet para elegir, desde la gran inauguración el 12 de Noviembre en Tierra Luna Gardens del Hotel Garza Blanca Preserve, hasta el “Picnic bajo las Parotas”, nuestro evento de clausura en Tepic, Nayarit, el 22 de noviembre.
Aforo limitado en la mayoría de nuestros eventos.
“Cocinar para alguien sigue siendo, después de todo, el gesto más generoso que conozco.”
— Thierry Blouet · Cofundador
Chefs reconocidos que han Participado.






Nuestros patrocinadores
En esta edición especial del 31 aniversario del Festival Gourmet Internacional, queremos expresar nuestro más profundo agradecimiento a los patrocinadores que hacen posible esta celebración única de la alta gastronomía. Gracias a su apoyo y compromiso con la excelencia, nuestro festival sigue siendo un referente culinario de clase mundial. Su participación no solo impulsa el arte gastronómico, sino que fortalece la conexión entre chefs, restaurantes y amantes de la buena mesa.
Tres territorios. una sola mesa.
Puerto Vallarta
Sede histórica desde 1995. Bahía de Banderas.
Riviera Nayarit
300 km de litoral. De Nuevo Vallarta a San Blas.
Tepic Nayarit
Capital del altiplano nayarita. Cocinas de raíz.
© 2026 Festival Gourmet Internacional. Todos los derechos reservados.
Edición 31 · 12—22 · 11 · 2026