El Chef Tonatiuh Cuevas comparte hoy su pasión por la cocina en su nuevo proyecto “Cosecha Farm to Table”, una propuesta culinaria enfocada en el ingrediente, su origen y la riqueza de la tierra nayarita. Su visión busca crear un espacio único donde tradición y tendencia convergen, abrazando la naturaleza, la sustentabilidad y los beneficios de una buena alimentación.

Su interés por la cocina nació a temprana edad, inspirado por su madre, quien lo motivó a asistir a la escuela culinaria. Desde entonces, Tonatiuh forjó su estilo trabajando en prestigiosos restaurantes y marcas internacionales de hospitalidad tanto en Estados Unidos como en México. Esa experiencia lo llevó a redescubrir sus raíces culinarias, creando una fusión entre sabores tradicionales y globales que hoy definen la esencia de Cosecha Farm to Table.

El chef destaca continuamente la generosidad local y estacional de la región de Nayarit, ofreciendo a sus invitados una experiencia gastronómica hogareña basada en una cocina simple y pura. Con un estilo personal y desenfadado, plasma creatividad y autenticidad en platos elaborados con vegetales frescos de la huerta, siempre cuidando la trazabilidad. Para él, su filosofía culinaria se resume en una frase: “una experiencia que enriquece y nutre en todos los sentidos”.