Domicilio: Libertad #2 y Malecon, Centro, 48300 Puerto Vallarta, Jal.
Horario: Lunes a Domingo, 9:00 a.m. – 22:30 p.m.
Reservaciones: +52 322 303 2639
Vive una explosión de sabores en nuestro restaurante, donde recetas tradicionales europeas se fusionan con ingredientes locales mexicanos, creando una experiencia gastronómica única. Cada platillo es cuidadosamente elaborado y presentado con arte por nuestros talentosos chefs, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición y creatividad.
Además de deleitarte con una vista espectacular frente al mar, ofrecemos desayunos, comidas y cenas, así como la organización de eventos privados y servicio de catering. Nuestro compromiso es superar las expectativas, adaptándonos a solicitudes especiales y necesidades dietéticas para brindar un servicio verdaderamente personalizado.
Un lugar donde la gastronomía, el detalle y la hospitalidad se encuentran para crear recuerdos inolvidables.
Nacido en Ciudad de México y criado en Mazatlán, Sinaloa, Irak Roaro cuenta con más de 22 años de trayectoria en la industria gastronómica. Su camino comenzó en Café des Artistes en Puerto Vallarta, donde descubrió la pasión por la hospitalidad y el arte culinario. Más tarde, trabajó en The Hippodrome Hotel y en el grupo CMR, donde adquirió experiencia en el mundo corporativo restaurantero, consolidando su visión de negocio.
Desde joven, Irak emprendió proyectos propios que reflejaban su estilo y creatividad, como Bocagrande BBQ y Hotel Casa Awolly, espacios que se convirtieron en referentes por su propuesta auténtica. Actualmente lidera Con Vista al Mar, un concepto especializado en mariscos con cuatro sucursales en México y una en Texas, reconocido por su frescura y sabor innovador.
Su más reciente proyecto es Lobogrande, con próxima apertura en Mazatlán, donde busca consolidar un espacio inspirado en sus viajes, vivencias y las personas que ha conocido a lo largo de su camino. Para Irak, la cocina es libertad y expresión, un lenguaje universal con el que conecta con quienes disfrutan de su propuesta.
Yair Rodríguez, nacido en la Ciudad de México en 1990, es un chef cuya pasión por la cocina se ha forjado a través de la experiencia práctica y la formación continua. Inició su carrera en el Hotel Presidente Intercontinental como ayudante de cocina, ascendiendo rápidamente en el área de banquetes. Su recorrido profesional abarca cocina fría, caliente, desayunos, cenas y eventos especiales, enriquecido con talleres y diplomados que han fortalecido su técnica.
Ha ocupado puestos clave en restaurantes de prestigio como Gaucho Grill, Au Pied de Cochon, Diana en el Hotel St. Regis y Rustic Pan, donde perfeccionó su habilidad en panadería rústica. Ha trabajado junto a chefs de renombre como Guy Santoro y los hermanos Rivera-Río.
Participó en las aperturas de Bajel en Sofitel CDMX y Noi en Mousai, Puerto Vallarta, además de desempeñar cargos de supervisión en Hilton y Hyatt Ziva. Hoy, lidera la cocina de Xalli Club, un exclusivo club de playa en Puerto Vallarta, donde continúa funcionando técnica, creatividad y amor por los ingredientes locales.
Con el impresionante escenario de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic, un clima perfecto y vistas espectaculares, el Festival Gourmet es más que un evento: es una celebración de cultura, sabor y comunidad, desde 1995.
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