Chef Oscar González es un talentoso Chef de origen mexicano que ha dedicado la mayor parte de su carrera profesional a la cocina japonesa, después de haber trabajado con algunos de los más destacados chefs a nivel mundial incluyendo el chef Nobuyuki Matsuhisa de Nobu en la Ciudad de México; Chef Iván Quevedo de Social House; Chef Masaharu Morimoto y el chef Roland Jodar de Morimoto en la Ciudad de México. Actualmente continúa su carrera disfrutando de la posición de Chef Ejecutivo en Morimoto.