Bocados Steak House ofrece una experiencia sensorial completa en un entorno inigualable. Ubicado en el exclusivo Hotel Mousai, su moderna propuesta de cocina a la parrilla es perfecta para disfrutar desde el desayuno hasta la cena, acompañada de una impresionante vista a Puerto Vallarta y Bahía de Banderas.
Cada platillo se disfruta mejor con un vino cuidadosamente seleccionado o un cóctel fresco y artesanal, recomendado por su experto equipo.
Más que una comida, es una celebración del sabor y la vista. Ideal para quienes buscan una experiencia gourmet sofisticada, pero relajada, en un espacio donde el fuego y la elegancia se encuentran.
Chef José Alfredo Bazán Bello, originario de la Ciudad de México, ha construido una carrera marcada por la pasión por los sabores intensos y las técnicas ancestrales. Con influencias profundas de la cocina oaxaqueña, veracruzana y yucateca, el Chef Bazán como le llaman sus amigos— participará por tercera vez en el Festival Gourmet Internacional, esta vez como chef anfitrión de Bocados Steak House.
Apasionado por la cocina al carbón, los asados bajo tierra o pib (una técnica tradicional maya) y las cocciones lentas, Bazán transforma cada platillo en una experiencia explosiva de sabor. Su cocina refleja respeto por la tradición, pero también una inquietud constante por innovar.
Con más de 21 años de experiencia en México y España, ha trabajado en cocinas de hoteles y restaurantes de alto nivel, y ha tenido el honor de cocinar para figuras como los Reyes de España, expresidentes mexicanos y reconocidas celebridades del mundo artístico. Hoy, en Bocados Steak House, fusiona su amor por el fuego y la cultura culinaria mexicana en un concepto sofisticado, moderno y profundamente arraigado en la tierra.
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Edición 31 · 12—22 · 11 · 2026
