Elegancia y ambientes exclusivos distinguen a Café des Artistes como el restaurante ícono de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas desde hace más de 30 años. Su excelencia en el servicio y la alta calidad de alimentos hacen de este restaurante un lugar inigualable para celebraciones íntimas e importantes reuniones de negocios. El espíritu creativo, pasión y estilo únicos de Thierry Blouet, chef y fundador, ha hecho de Café des Artistes un digno representante del placer gastronómico y uno de los restaurantes más premiados en México.
Originario de Mexicali, Baja California, Esteban Lluis se formó en el prestigioso Culinary Institute of America, en Nueva York. Su trayectoria lo llevó por cocinas de San Diego, Los Ángeles y San Francisco, colaborando con reconocidos proyectos como Corazón de Tierra, incluido entre los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, y Cala, en San Francisco.
En 2021 creó Damiana, su proyecto personal en el corazón del Valle de Guadalupe, donde expresa una visión contemporánea de la cocina mexicana a partir de ingredientes locales, frescos y de temporada. Su propuesta mantiene una estrecha relación con productores de la región y un profundo compromiso con la sostenibilidad y el entorno.
Reconocido con una Estrella Michelin en 2024 y nuevamente en 2025, Damiana se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos de México. Un reconocimiento a la sensibilidad, disciplina y creatividad con las que Esteban Lluis y su equipo transforman el producto local en una experiencia auténtica, innovadora y memorable.
Nacido en Puerto Rico, de padres franceses, educado en Francia y México donde la alta cocina es un ingrediente esencial de la buena vida. Basa su estilo en la cocina francesa tradicional con técnicas modernas, utilizando sabores e ingredientes de todo México, sus platillos son composiciones sensuales, colores en armonía con aromas tentadores, texturas sutiles que provocan los paladares, concentrando sabores que perfeccionan el gusto.
Maitre Cuisinier de France. Bailli Délégué nacional de la Châine des Rôtisseurs (asociación gastronómica más grande del mundo). Miembro de la Academia Culinaria de Francia. Cofundador del Festival Gourmet Internacional con 27 años de realización en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, uno de los eventos gastronómicos más importante del país. Es Presidente del Trofeo Thierry Blouet (avalado por l’Académie Culinaire de France) desde hace 17 años con sedes en Puerto Vallarta, Guadalajara, Ciudad de México y Zacatecas, creado con el firme objetivo de concentrar, promover y premiar el talento gastronómico de México.
