Piaf es un restaurante encantador y romántico ubicado en Grand Velas Riviera Nayarit, nombrado en honor a la icónica cantante francesa Édith Piaf. Bajo la dirección del chef Cristian Cupul, su menú celebra los sabores clásicos de la cocina francesa, con platillos tradicionales como la sopa de cebolla o el chateaubriand con vegetales salteados.
El ambiente elegante, la decoración inspirada en París y la atención al detalle transportan a los comensales a las calles mágicas de la capital francesa. Una experiencia culinaria que evoca sofisticación, nostalgia y excelencia.
Chef franco-colombiano nacido en París, de madre colombiana originaria de Pasto, ha desarrollado una trayectoria internacional entre Europa, Asia, Australia y América Latina, combinando la precisión de la escuela francesa con una profunda conexión con sus raíces colombianas.
Se graduó de Ferrandi Paris en 2010 e inició su carrera junto al chef Philippe Mille en Château Les Crayères, en Reims, donde formó parte del equipo que recuperó dos Estrellas Michelin en dos años. Más adelante trabajó en Lasserre, en París, bajo la dirección de Alain Ducasse, especializándose en salsas junto al chef Christophe Moret.
En 2013 se trasladó a Tokio para integrarse a Esquisse, del chef Lionel Beccat, restaurante que obtuvo dos Estrellas Michelin ese mismo año. Su recorrido continuó en Melbourne, en reconocidas casas como Vue de Monde, Pure South Dining, France-Soir y Highline.
De regreso en Colombia fundó Cascajal, en Bogotá, donde desarrolla una cocina colombiana contemporánea centrada en el territorio, los productores y la identidad cultural, con una sólida base técnica francesa.
Desde 2022 forma parte de Bocuse d’Or Colombia, donde ha sido Presidente del Equipo Colombia y obtuvo el segundo lugar en las selecciones nacionales. En 2025 fue reconocido como Revelación del Año en Colombia y, en marzo de 2026, fue nombrado Maestro Cocinero de Francia en Corea del Sur.
Originario de Tizimín, Yucatán, Cristian Cupul descubrió desde temprana edad su pasión por la cocina, especialmente por la gastronomía yucateca, influenciado por las tradiciones culinarias de su familia. Esta vocación lo llevó a estudiar la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad de Oriente en Valladolid, donde fortaleció sus bases técnicas y su visión culinaria.
Su carrera profesional lo ha llevado a colaborar con reconocidos chefs en prestigiosas cadenas hoteleras de Playa del Carmen, incluyendo marcas como Grand Velas Riviera Maya, donde perfeccionó su dominio de diversas cocinas internacionales: mexicana, italiana, venezolana y francesa. Esta última se convirtió en su sello distintivo y lo llevó a especializarse en ella.
Actualmente, Cristian Cupul es Chef Ejecutivo del restaurante Piaf en Grand Velas Riviera Nayarit, donde rinde homenaje a la cocina clásica francesa con un enfoque moderno, elegante y lleno de sabor. Su cocina refleja pasión, técnica y una profunda admiración por la tradición culinaria francesa, ofreciendo experiencias únicas a los paladares más exigentes.
