Taormina es un restaurante que celebra la tradición italiana y el sabor del Mediterráneo en cada platillo. Su menú, disponible desde el desayuno hasta la cena, ofrece opciones dulces y saladas que conquistan hasta los paladares más exigentes. La experiencia se enriquece con una cuidadosa selección de vinos internacionales y una exclusiva colección de Habanos.
Su ambiente acogedor invita a sentirse en casa: el interior espacioso y elegante, ideal para largas sobremesas, y la terraza al aire libre perfecta para disfrutar del clima de Nuevo Vallarta. Abierto todos los días, Taormina es una experiencia culinaria genuina, creada dalla nostra famiglia alla vostra de nuestra familia, para la tuya.
La historia de Juan Carlos Reyes Vela es un homenaje al mar, a la tradición y a la pasión por la cocina italiana. Criado entre redes de pesca, su vínculo con el mar y sus sabores comenzó a los seis años, en jornadas marcadas por el trabajo, la curiosidad y el deseo de compartir. Su formación lo llevó por destinos exigentes como Cancún, Playa del Carmen, Tulum y Ciudad de México, explorando los caminos de la cocina mexicana contemporánea hasta descubrir, a los 20 años, su verdadera vocación: la cucina italiana.
Con experiencia en restaurantes como Cennacolo, D’Italia y Mia Casa, y bajo la mentoría de chefs de talla internacional como Franco Maddalozzo y Jonatán Gómez Luna, Juan Carlos se ha convertido en un guardián de la cocina italiana, con un enfoque autodidacta y narrativo. En 2023, abrió Taormina | Dal Mediterraneo al Mondo, su proyecto más personal, donde lidera una cocina viva, honesta y familiar, junto a un joven equipo que comparte su visión.
En cada platillo de Taormina resuena su historia: la del niño pescador, el aprendiz apasionado y el chef que honra la tradición italiana con cada bocado.
