river_cafe

Isla Rio Cuale #4
Centro Puerto Vallarta

RiverCafe.com.mx

Horario: 8:30 a.m. – 11:00 p.m.

Reservaciones:

322 223 0788

River Cafe es un proyecto familiar único liderado por vallartenses, concebido desde el principio con la intención de brindar a los amantes de la comida una excelente opción gastronómica en la región. Dos décadas de experiencia han posicionado a River Cafe como uno de los líderes de la cocina regional; con una ubicación privilegiada en el corazón de la ciudad, a orillas del Río Cuale, River Café es un lugar recurrido por lugareños y turistas atraídos por sus deliciosas creaciones, excelente servicio y ambiente agradable.

Chef Local

Angel Morales

Originario de Guerrero, el Chef Ángel se inició en la cocina muy joven. Llegó a Puerto Vallarta justo para la apertura de River Café, su formación es empírica, motivado por aprender y crecer, observando el trabajo de reconocidos chefs que pasaron por la cocina del restaurante. Eventualmente, los directivos reconocieron su esfuerzo y financiaron su carrera en el Instituto de Gastronomía Franco Mexicano.
Chef-local-Angel-RiverCafe-Festival-Gourmet-2021
Joseba-Chef-invitado-River-Café-festival-gourmet-2021

Chef Invitado

Joseba K. Encabo

Chef nacido en el país Vasco con más de 40 años de trayectoria culinaria. Su pasión por la cocina se inició́ en los fogones de su tierra natal donde posterior se mudó́ a New York . Chef Encabo es licenciado de la Escuela de Cocina de San Sebastian y una de sus habilidades es la comunicación en 5 idiomas; Vasco, Español, Inglés, Portugués y Francés. Un experto en la preparación de Cocina Mediterránea, conocedor de sus productos y preparaciones, ejerció́ como catedrático en el Culinary Institute of America de New York por 25 años Chef Encabo ha escrito varios artículos para una revista culinaria on line y ha sido entrevistado por varias publicaciones.
Actualmente después de retirarse del mundo académico, se dedica a la consultora y asesoramientos culinarios.
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