Avenida Anclote 202, Plaza El Faro, local 7, Punta de Mita, Riviera Nayarit
Horario: 6:00 p.m – 01:00 a.m
Reservaciones: 329 291 5168
Hector’s Kitchen es un referente gastronómico en Punta Mita, donde la cocina mexicana se reinventa con elegancia y profundidad. Bajo la visión del chef Héctor Leyva, el restaurante ofrece un menú a la carta y experiencias de degustación que recorren los sabores más representativos del país.
Su vibrante bar de estilo industrial-chic complementa la experiencia con cócteles artesanales, vinos y cervezas nacionales. Más que un restaurante, es una celebración del producto local y del mar, y un espacio donde la tradición se transforma con creatividad. Hoy, Héctor’s Kitchen sigue consolidándose como un destino imperdible para quienes buscan la esencia del sabor mexicano contemporáneo.
Erick Bautista Chacón (1993), originario de Ixtepec, Oaxaca, es un apasionado de la cocina mexicana y de la creación de equipos que compartan su visión. Actualmente se desempeña como chef ejecutivo de NOL en Mérida, Yucatán, donde desarrolla un discurso culinario creativo basado en ingredientes locales transformados con técnicas tanto mesoamericanas como contemporáneas.
Su formación comenzó en la Universidad de la Vera-Cruz en Zacatecas y junto al chef Miguel Ángel Quezada. Ha trabajado en restaurantes de renombre como Biko (CDMX), Ixi’im y Huniik (Yucatán), además de realizar prácticas en cocinas internacionales como Martín Berasategui (España, tres estrellas Michelin) y Central (Lima, Perú). También ha cocinado en espacios gastronómicos de Italia como Osteria de l’Acquarol (una estrella Michelin) y Areadocks, así como en diversos proyectos en México, desde Oaxaca hasta el Valle de Guadalupe.
En 2022 ganó la final regional de Latinoamérica y el Caribe en la S.Pellegrino Young Chef Academy y fue finalista en la gran final mundial en Milán en 2023. Ese mismo año, Forbes lo nombró entre los 100 mexicanos más creativos. Su propuesta en NOL parte de ingredientes como maíz, frijol, cacao, quelites e insectos, creando una cocina que entrelaza lo vegetal, lo animal y lo ancestral con técnicas modernas y un profundo respeto por el producto.
Chef Héctor Leyva, originario de Oaxaca y egresado del Instituto Culinario de México, ha forjado una trayectoria sólida en la alta cocina, combinando la tradición mexicana con una visión contemporánea. Su experiencia profesional incluye cocinas de clase mundial como Four Seasons en Punta Mita y Maui, así como The World Residences at Sea, donde perfeccionó su técnica y sensibilidad culinaria.
En 2018, consolidó su estilo con la apertura de Hector’s Kitchen en Punta Mita, un restaurante que celebra los sabores del mar y la tierra mexicana. Su propuesta se basa en ingredientes frescos del Pacífico y productos locales de alta calidad, con una cocina creativa que respeta la esencia de cada ingrediente.
Héctor Leyva es reconocido por reinterpretar la cocina tradicional mexicana con autenticidad, elegancia y un fuerte compromiso con la identidad culinaria nacional. Su restaurante se ha convertido en un referente en la Riviera Nayarit, reflejo de su pasión y respeto por las raíces.
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