Domicilio: Carretera a Barra de Navidad Km. 7.5 Puerto Vallarta, JAL, 48390, México.
Horario: Lunes a Viernes: 5:00 pm – 12:00 am, Sábado y Domingo: 3:00 pm – 12:00 am
Reservaciones: +52 (322) 176 06 85
Karuma es una experiencia gastronómica de alto nivel donde el fuego es protagonista. Su menú ofrece cortes de carne selectos, preparados a la perfección sobre brasas de leña y carbón, bajo la dirección del talentoso chef argentino Daniel Ibarra.
Con un diseño sofisticado y vistas espectaculares al mar, Karuma es el escenario ideal para una cena memorable. El ambiente elegante se complementa con cocteles de autor preparados por mixólogos expertos, perfectos para acompañar los sabores intensos de su cocina.
Ubicado en TierraLuna Gardens dentro de Garza Blanca Preserve, Karuma invita a descubrir una fusión entre técnica, paisaje y pasión por el asado.
Arturo González, originario de Bell Ville, provincia de Córdoba, y criado en San Lorenzo, Santa Fe, Argentina, encontró su pasión por la gastronomía desde muy niño gracias a su abuela Justina Paz (Abuela Pitina), quien le transmitió el amor por la cocina y las tradiciones de sus antepasados.
Se formó en la Escuela de Cocineros Gato Dumas en Rosario y más tarde obtuvo una beca del ICEX del Gobierno de España para cursar estudios en el Basque Culinary Center de San Sebastián, donde realizó el Curso de Cocina Española. Su preparación continuó con programas de especialización, entre ellos el Curso de Perfeccionamiento de Cocina en el Basque Culinary Center, el Curso de Proteínas CAB en Nebraska, EE. UU., y el Curso de Cocina al Vacío en Washington, EE. UU., impartido por Cuisine Solutions.
Su trayectoria profesional abarca más de una década en destacadas cadenas internacionales como Meliá Hotels International y Hard Rock, con experiencia en México, República Dominicana, Bahamas, Puerto Rico, Colombia, Estados Unidos y Argentina, desempeñándose como Chef Ejecutivo, Chef Regional y Chef Corporativo.
Actualmente, Arturo lidera el equipo culinario de Hyatt Ziva Cancún como Chef Ejecutivo, consolidando su experiencia internacional y su visión de una cocina que honra las raíces y la innovación.
Chef Daniel Ibarra, originario de Argentina, cuenta con más de 30 años de experiencia en la industria gastronómica, destacándose por su maestría en las cocinas argentina, italiana y francesa. A lo largo de su carrera, ha ocupado puestos clave como parrillero, pizzero, sous chef, chef de partida y chef ejecutivo, además de dirigir sus propios restaurantes y proyectos culinarios.
Su trayectoria lo ha llevado a colaborar con marcas internacionales como Ford, Chevrolet, VW, YPF, HSBC y Bayer, organizando eventos gastronómicos de alto nivel. Ha cocinado para figuras como Lionel Messi, Diego Maradona, Enzo Francescoli, y el expresidente argentino Mauricio Macri, entre otros.
Chef Ibarra también ha representado a su país en eventos internacionales como la Resegna dei Cuochi en Italia y ha participado en dos Récords Guinness. Su pasión por la enseñanza lo ha llevado a impartir talleres, seminarios y asesorías culinarias, siempre compartiendo su visión técnica y creativa de la cocina.
Actualmente lidera la propuesta de Karuma, un sofisticado steakhouse en Puerto Vallarta, donde fusiona el arte del fuego con ingredientes de primera calidad y una ejecución impecable.
Con el impresionante escenario de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic, un clima perfecto y vistas espectaculares, el Festival Gourmet es más que un evento: es una celebración de cultura, sabor y comunidad, desde 1995.
©2025. Festival Gourmet Internacional. All Rights Reserved.