San Salvador 117, Col. 5 de Diciembre, Puerto Vallarta, Jalisco, 48350.
Horario:6:30 p.m. – 10:30 p.m.
Reservaciones:
+52 (322) 226 70 40

“La Corona”, rinde un homenaje a la emblemática corona de la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, – Iglesia principal de Puerto Vallarta –

La visión de esta novedosa propuesta gastronómica se centra en satisfacer los paladares más exigentes, utilizando ingredientes de la región, frescos y sustentables; apoyando al comercio local, pero, sobre todo, respetando los sabores de cada elemento que conforman este elaborado menú; siendo la frescura y calidad de los ingredientes una característica intrínseca de la cocina de “La Corona” dentro del hotel Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway.

Con una auténtica cocina de autor, el Chef Varona implementa técnicas como cocina molecular y ahumado con la aromática madera del mezquite creando así, más de quince recetas bajo una misma premisa: la autenticidad en cada platillo que exponen una amplia gama de sabores, texturas y matices, al mismo tiempo que conservan su esencia. 

Un menú digno de “coronarse” como una exquisita propuesta innovadora y original de cocina de autor, se encuentra disponible en “La Corona” dentro del Hotel Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway; tanto para huéspedes como para turistas externos y locales. La extraordinaria atención personalizada y la privilegiada ubicación en uno de los mejores lugares desde donde disfrutar los icónicos atardeceres de Puerto Vallarta, serán el complemento perfecto para una velada inolvidable.

CHEF LOCAL

Sebastian Varona

Sebastian llega a vivir a Puerto Vallarta en 2015, enamorándose de la ciudad y de su gente. Se incorpora al frente de la cocina de Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway en 2019; aquí, el Chef Varona ha creado menús desde el corazón, con una propuesta novedosa que se centra en utilizar ingredientes de la región, frescos y sustentables; apoyando al comercio local, pero, sobre todo, respetando los sabores de cada elemento. 

Para el Chef Varona, cada receta o platillo nace de esa gran pasión por conjuntar diferentes sabores dentro de un platillo; sin embargo, encuentra inspiración en cada rincón, en el entorno en el que vive… cada idea, cada sentimiento, le da forma hasta conseguir un resultado deseable, a la vista, al paladar, al alma y corazón. Siempre toma en cuenta las nuevas tendencias y movimientos gastro-culinarios; pero para él, lo más importante siempre será que cada platillo sea una expresión de amor y alegría.

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CHEF INVITADO

Oscar Galvan

Originario de la Ciudad de México, incursiona en las cocinas muy joven obteniendo el trabajo de chef a los 19 años. Cuenta con experiencia académica y docente en Europa. Actualmente es Chef en Rufina Mezcalería, propietario de Visión Gourmet (asesorías gourmet), especialista en maridajes, banquetes, cocina mexicana, mediterránea y parrilla, así como servicios personalizados.

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