Horario: Lunes – Domingo, 5:00 p.m – 10:00 p.m
Reservaciones: +52 322 121 4935
Ubicado sobre un imponente risco frente al mar, a solo 25 minutos al sur de Puerto Vallarta, Le Kliff ofrece una atmósfera romántica incomparable entre jardines tropicales y bajo una de las palapas más grandes del mundo. Reconocido como uno de los mejores restaurantes de México, ha sido galardonado con múltiples premios internacionales por su excelencia culinaria y servicio excepcional.
Entre sus espacios más emblemáticos se encuentran La Terraza del Amor y La Mesa del Amor, escenarios de inolvidables bodas y cenas románticas. Le Kliff es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel en un entorno natural espectacular.
Originario de Teziutlán, Puebla, Hernán Montiel descubrió su pasión por la cocina al observar a su abuela cocinar con respeto por los ingredientes y los procesos, así como al convivir con los cultivos de maíz, frijol, calabaza, plátano y limón que su familia sembraba en casa. En 2015 se graduó de la licenciatura en gastronomía, y desde entonces ha forjado una carrera sólida, trabajando en estados como Baja California Sur, Quintana Roo, Jalisco, Guanajuato y su natal Puebla.
Ha cocinado junto a reconocidos chefs como Oswaldo Oliva, Diego Telles y Oscar Segundo, y en 2020 su carrera despegó al integrarse al equipo del restaurante Aperi en San Miguel de Allende. Más tarde, regresó a Puebla como chef de Maizal, de Daniel Nates, liderando su cocina durante tres años y participando en eventos como el Festival de la Milpa y el Festival Gourmet Internacional.
En 2024 asumió el liderazgo de cocina en Augurio, del chef Ángel Vázquez, destacando por su enfoque en la cocina poblana y el respeto por sus tradiciones. Su propuesta combina técnica, sensibilidad y un profundo amor por sus raíces.
Born in Mexico City in 1990, Yair has been immersed in the culinary arts since 2018. He began his c
Nacido en la Ciudad de México en 1990, Yair ha estado inmerso en el mundo de las artes culinarias desde 2018. Comenzó su carrera como ayudante de cocina en el Hotel Presidente Intercontinental, donde rápidamente ascendió a encargado de cocina caliente en el área de banquetes. A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en diversas áreas, incluyendo cocina fría, caliente, desayunos, cenas y eventos, complementando su formación con talleres y diplomados especializados.
Su experiencia incluye roles destacados como Chef de Partida en restaurantes emblemáticos como Gaucho Grill en Polanco, Au Pied de Cochon en el Hotel Presidente, Diana en el Hotel St. Regis, y Rustic Pan, donde se especializó en panadería rústica. Ha tenido el privilegio de trabajar junto a maestros reconocidos como el Chef Guy Santoro y los hermanos Rivera Ríos de Koly.
Participó en la apertura del Hotel Sofitel CDMX en el restaurante Bajel y en la apertura de Noi en Mousai, Puerto Vallarta. También ha ocupado puestos de supervisión en el Hotel Hilton y Hyatt Ziva en Vallarta. Actualmente, es el Chef del Club de Playa Fine Dining Xalli Club, donde continúa desarrollando su pasión por la cocina.
areer as a kitchen assistant at Hotel Presidente Intercontinental, where he quickly advanced to the role of hot kitchen supervisor in the banquet area. Throughout his career, he has worked in various kitchen sectors, including cold, hot, breakfast, dinner, and events, and has complemented his training with specialized workshops and diplomas.
His experience includes notable roles such as Chef de Partie at renowned restaurants like Gaucho Grill in Polanco, Au Pied de Cochon at Hotel Presidente, Diana at the St. Regis Hotel, and Rustic Pan, where he specialized in rustic bakery. He has had the privilege of working with renowned masters such as Chef Guy Santoro and the Rivera Ríos brothers from Koly.
He participated in the opening of the Sofitel CDMX Hotel at the Bajel restaurant and the opening of Noi at Mousai in Puerto Vallarta. He has also held supervisory positions at the Hilton and Hyatt Ziva hotels in Vallarta. Currently, he is the Chef at the Fine Dining Beach Club Xalli Club, where he continues to develop his passion for cooking.
Con el impresionante escenario de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic, un clima perfecto y vistas espectaculares, el Festival Gourmet es más que un evento: es una celebración de cultura, sabor y comunidad, desde 1995.
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