Domicilio: Basilio Badillo 101, Zona Romántica, Colonia Emiliano Zapata, Puerto Vallarta Jalisco, México.
Horario: Lunes – Domingo, 11:00 AM a 11:00 PM
Reservaciones: +52 322 121 88 52 / +52 322 278 8929-
Noroc: (Significa suerte en rumano) Ubicado en el corazón de Puerto Vallarta, este restaurante es la combinación de sabores sorprendentes que con su gastronomía e innovación en el diseño, crea un concepto único.
El chef Polo Cortés, creó un menú fuera de lo común, enfocándose en una gastronomía sustentable, utilizando ingredientes frescos y productores locales, nuestro menú ofrecerte una fusión de sabores con platillos que van desde un rack de cordero a la parrilla, hasta albóndigas de conejo, terminando con un dulce snicker de licor 43.
La combinación de nuestra gastronomía única, una vista panorámica del océano, y un servicio de alto nivel han posicionado a Noroc como el restaurante icono de Puerto Vallarta
CHEF LOCAL
Cristian López
Cristian López, chef mexicano originario de Puerto Vallarta, ha dedicado su carrera a destacar la gastronomía de Jalisco, con un enfoque especial en la cocina de mariscos. Influenciado por su padre, un chef de Tehuamixtle, Cristian desarrolló una pasión por la cocina desde joven, lo que lo llevó a estudiar gastronomía y trabajar en reconocidos restaurantes locales. Actualmente, se desempeña como Chef Ejecutivo en NOROC, representando al restaurante en eventos prestigiosos como el “Festival Internacional Gourmet” y la “Thierry Blouet Cup”.
La filosofía culinaria de Cristian se centra en honrar las ricas tradiciones culinarias de México, mientras innova con ingredientes frescos y locales. Más allá de la cocina, también está comprometido con retribuir a su comunidad, apoyando la seguridad alimentaria y la educación culinaria para jóvenes desfavorecidos en Puerto Vallarta. A pesar de su corta edad, Cristian López está destinado a convertirse en una figura clave en el mundo de la gastronomía, tanto a nivel local como internacional.
Además de sus impresionantes logros culinarios, Cristian López se ha convertido en un nombre reconocido en la industria hotelera, colaborando con algunos de los chefs más destacados de Puerto Vallarta. Su dedicación a su oficio le ha ganado el respeto de colegas y críticos gastronómicos por igual. Con cada platillo, Cristian se esfuerza por crear una experiencia gastronómica única que mezcla tradición e innovación, siempre resaltando los sabores e ingredientes de la región. Su trayectoria es una de crecimiento continuo, mientras busca seguir elevando la cocina mexicana en el escenario global.
CHEF INVITADO
Pedro Nel Restrepo
Pedro Nel Restrepo Osorio, originario de Antioquia, Colombia, creció en el seno de una familia humilde. Su madre, quien cocinaba para más de un centenar de hombres en una plantación local, inspiró profundamente su amor por la cocina. Desde sus inicios como camarero en Ecuador, Pedro Nel acumuló experiencias que lo llevaron a convertirse en uno de los chefs más reconocidos de Canarias, destacando por su autenticidad y pasión.
Su carrera en Tenerife ha sido un éxito rotundo. Tras trabajar en establecimientos de renombre como la Bodega San Sebastián, Pedro Nel emprendió su propio camino con la apertura de El Covacho y El Covacho de Pedro, dos restaurantes que rápidamente ganaron prestigio en el ámbito canario. En 2024, su restaurante Etéreo By Pedro Nel fue galardonado con dos Soles de la Guía Repsol, consolidándose como uno de los más destacados del Archipiélago.
Además de su destreza en la cocina, Pedro Nel ha demostrado un fuerte compromiso con la educación culinaria, enseñando en Colombia durante una crisis económica y formando a jóvenes talentos, como su propio hijo Paolo, quien ha seguido sus pasos en el mundo de la gastronomía. Reconocido por su enfoque en la excelencia y su capacidad para emocionar a los comensales, Pedro Nel Restrepo sigue siendo una figura clave en la evolución de la cocina canaria.
