Domicilio: Isla Rio Cuale #4, Centro Puerto Vallarta
Horario: Lunes – Domingo, 8:30 a.m. – 11:00 p.m.
Reservaciones: +52 322 223 0788
Ubicado en la isla del Río Cuale, a solo unos pasos del malecón y del centro de Puerto Vallarta, River Café ofrece una experiencia culinaria sofisticada en un entorno natural único. Su cocina internacional con toques gourmet está diseñada para complacer a los paladares más exigentes, acompañada de una cuidada selección de vinos mexicanos e internacionales y cocteles artesanales.
Perfecto para desayunos relajados, almuerzos entre amigos o cenas románticas a la luz de las velas, River Café también es ideal para eventos especiales y grupos. Su ambiente cálido, rodeado de vegetación y con el murmullo del río, lo convierte en uno de los espacios más encantadores de la ciudad.
Originario de Guerrero, el Chef Ángel Morales inició su camino en la gastronomía desde muy joven, impulsado por una fuerte pasión por la cocina y el deseo de superarse. Llegó a Puerto Vallarta justo a tiempo para participar en la apertura de River Café, donde comenzó su carrera de forma empírica. Motivado por el aprendizaje constante, observó y absorbió conocimientos trabajando junto a reconocidos chefs que colaboraron en el restaurante.
Gracias a su dedicación y talento, sus esfuerzos fueron rápidamente reconocidos por los propietarios, quienes decidieron apoyar su desarrollo profesional financiando sus estudios en el Instituto Franco–Mexicano de Gastronomía. Desde entonces, Ángel ha crecido dentro del equipo de River Café, consolidando su estilo propio, enfocado en el respeto por los ingredientes frescos y en crear experiencias gastronómicas memorables.
Hoy en día, es el Chef Ejecutivo de River Café, donde combina la tradición con la innovación, liderando una cocina que resalta los sabores de México con un enfoque contemporáneo y una presentación refinada.
Born in Mexico City in 1990, Yair has been immersed in the culinary arts since 2018. He began his c
Nacido en la Ciudad de México en 1990, Yair ha estado inmerso en el mundo de las artes culinarias desde 2018. Comenzó su carrera como ayudante de cocina en el Hotel Presidente Intercontinental, donde rápidamente ascendió a encargado de cocina caliente en el área de banquetes. A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en diversas áreas, incluyendo cocina fría, caliente, desayunos, cenas y eventos, complementando su formación con talleres y diplomados especializados.
Su experiencia incluye roles destacados como Chef de Partida en restaurantes emblemáticos como Gaucho Grill en Polanco, Au Pied de Cochon en el Hotel Presidente, Diana en el Hotel St. Regis, y Rustic Pan, donde se especializó en panadería rústica. Ha tenido el privilegio de trabajar junto a maestros reconocidos como el Chef Guy Santoro y los hermanos Rivera Ríos de Koly.
Participó en la apertura del Hotel Sofitel CDMX en el restaurante Bajel y en la apertura de Noi en Mousai, Puerto Vallarta. También ha ocupado puestos de supervisión en el Hotel Hilton y Hyatt Ziva en Vallarta. Actualmente, es el Chef del Club de Playa Fine Dining Xalli Club, donde continúa desarrollando su pasión por la cocina.
areer as a kitchen assistant at Hotel Presidente Intercontinental, where he quickly advanced to the role of hot kitchen supervisor in the banquet area. Throughout his career, he has worked in various kitchen sectors, including cold, hot, breakfast, dinner, and events, and has complemented his training with specialized workshops and diplomas.
His experience includes notable roles such as Chef de Partie at renowned restaurants like Gaucho Grill in Polanco, Au Pied de Cochon at Hotel Presidente, Diana at the St. Regis Hotel, and Rustic Pan, where he specialized in rustic bakery. He has had the privilege of working with renowned masters such as Chef Guy Santoro and the Rivera Ríos brothers from Koly.
He participated in the opening of the Sofitel CDMX Hotel at the Bajel restaurant and the opening of Noi at Mousai in Puerto Vallarta. He has also held supervisory positions at the Hilton and Hyatt Ziva hotels in Vallarta. Currently, he is the Chef at the Fine Dining Beach Club Xalli Club, where he continues to develop his passion for cooking.
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